En meteorología, la evapotranspiración es la suma de la transpiración y la evaporación, es decir, la cantidad total de agua evaporada en la flora y la fauna, así como en el suelo y las superficies del agua. El valor de evapotranspiración desempeña un papel importante en la agricultura y la horticultura, así como en la hidrología, y se utiliza, entre otras cosas, para calcular la demanda mundial de agua.