Hay muchas buenas razones para que las explotaciones agrícolas dependan de un segundo pilar de la comercialización directa: la sobreproducción, las guerras de precios y la distancia entre los productores y los consumidores traen consigo presiones e imponderables que los agricultores pueden contrarrestar con una mayor autodeterminación económica. La caja de suscripción ofrece una buena introducción.

¿Cómo funciona una caja de suscripción?

Las granjas que empiezan con la comercialización directa suelen suministrar semanalmente a sus clientes cajas de verduras o frutas de su propia producción. La ventaja es que los clientes se suscriben durante un determinado período de tiempo, lo que da a la empresa seguridad de planificación financiera y una garantía de compra de sus productos. A través del contacto directo con los clientes, los agricultores experimentan el aprecio por su trabajo y reciben información sobre los deseos de los consumidores. 

¿Es suficiente una caja estándar de productos propios para asegurar una agricultura sostenible?

Dependiendo de la magnitud de las ambiciones de la granja o de la amplitud de la demanda, puede que tarde o temprano tenga sentido ampliar y/o diferenciar la oferta de la caja de suscripción. Las cajas especiales para familias, parejas y hogares solteros suelen ampliar la gama de productos que se ofrecen. Los productos elaborados ulteriormente o los productos de otras explotaciones agrícolas de la región también aumentan el atractivo de la caja para los consumidores*. Aquí se ofrecen productos de panadería, productos lácteos, así como productos de carne y salchichas.

La información lo es todo, difunde tu servicio donde puedas

Sus clientes quieren ser informados regularmente sobre lo que se ofrece y sobre el trabajo en la granja. Esto los ata a su granja a largo plazo y le da más seguridad de planificación. Por lo tanto, es importante adjuntar un folleto de oferta para la próxima semana con cada caja que se entregue. También es aconsejable enviar un boletín regular. 

Puede llegar a un número particularmente grande de clientes a través de un sitio web interesante. Inicialmente esto sirve principalmente como una plataforma de información. En el futuro, tendrá sentido integrar una función de pedido o un sistema de tienda completo. De esta manera, los clientes pueden seleccionar y pedir mercancías específicas. Si ofrece una variedad de formas de hacer pedidos, desde el teléfono hasta el fax y el correo electrónico, llegará a la mayoría de los clientes.

Vale la pena utilizar las plataformas y redes existentes

Para ser visible en Internet, hay que tener en cuenta algunas cosas: Los motores de búsqueda como Google deben ser capaces de encontrar y procesar bien sus textos si los clientes los buscan. Merece la pena consultar a una agencia o a profesionales independientes con experiencia. También es útil utilizar las plataformas ya existentes. En Ökokiste.de, por ejemplo, los clientes buscan ofertas específicamente en su área de código postal. La plataforma proporciona información inicial sobre las empresas y luego remite a los respectivos sitios web.

El contacto personal es importante

Los proveedores de las cajas de suscripción son la cabeza visible de la empresa. Establecen un contacto personal con los clientes y son las personas de contacto para preguntas sobre los productos y el trabajo en la granja. Los medios de comunicación social como Facebook, Instagram, etc. también pueden ser utilizados para mantenerse en contacto con los consumidores.

Auténticas impresiones

Vale la pena publicar regularmente fotos del trabajo, el éxito de la cosecha, el deseo de verduras de temporada o el nacimiento de un ternero. Esto le da un rostro a los productos. El hecho de que la gente sepa de dónde viene su comida es exactamente lo que distingue las compras directas de comida de las compras anónimas de supermercado. Sólo a través de la comercialización directa los productos alimenticios adquieren una identidad regional y los clientes un sentido del alto valor de los productos alimenticios.

Más conocimientos, ideas y posiciones sobre la agricultura sostenible se pueden encontrar en nuestro blog.