La viticultura está bajo una enorme presión en Alemania y la UE. Los efectos del cambio climático y la política agrícola de la UE con su estrategia "de la granja a la mesa" no facilitan las cosas a los viticultores. Los viticultores necesitan soluciones constructivas.

El clima, el suelo, el buen vino, una sensible relación triangular

El vino es particularmente sensible al clima y al suelo. Incluso los más pequeños cambios afectan a la calidad y cantidad de las uvas dulces y presentan al vinicultor varios desafíos. Las vides, que aman el calor y la luz, encuentran condiciones óptimas en las soleadas laderas del viñedo, por ejemplo. Al mismo tiempo, la luz solar directa sobre un suelo desprotegido aumenta la pérdida de agua por evaporación.

Especialmente en las largas y escarpadas laderas, la fértil capa superior del suelo también está en peligro por la erosión del agua. Las condiciones meteorológicas extremas, como las fuertes lluvias, transportan los nutrientes de la capa superior del suelo lejos de las viñas a través de la escorrentía superficial: el agua no se filtra y no puede ser almacenada por el suelo. Las contramedidas como los muros de erosión, la vegetación en pendiente útil y la gestión activa del humus preservan la fértil capa superior del suelo.

Por consiguiente, las cuestiones más importantes en la viticultura son la capacidad de retención de agua y la estabilidad de la estructura del suelo.

Bien combinado - Gestión eficiente del humus con Leonardita y humus nutritivo

La viticultura integrada como método híbrido entre orgánico y convencional ofrece aquí excelentes enfoques. Matthias Porten del DLR Moselle en Alemania recomienda en este contexto una economía de humus que combina el humus permanente (Leonardita) y el humus nutritivo (esquejes verdes, estiércol, orujos) en la viticultura. De esta manera, se logra una acumulación sucesiva de humus incluso en viñedos difíciles.

La formación de humus en las laderas empinadas

Especialmente en lugares difíciles el contenido de humus es de especial importancia. Un suelo rico en humus funciona como una esponja. Absorbe el agua y la almacena durante un largo período de tiempo. De esta manera, incluso el agua de las capas más profundas de la tierra puede ser mejor utilizada por el vino. Los compuestos de esta esponja, los llamados complejos arcillo-húmicos, son muy estables y por lo tanto menos susceptibles a la erosión. Esto es especialmente ventajoso en los sitios de viñedos empinados, ya que las fuertes lluvias y las tormentas pueden hacer menos daño a la capa superior del suelo.

Humus - una sustancia con múltiples funciones

Otra ventaja del humus permanente: Después de la adición de fertilizantes, los nutrientes son fijados en el suelo por los componentes de carbono que los ácidos húmicos y fúlvicos contienen en la Leonardita y permanecen allí con estabilidad a largo plazo. La adición de Leonardita en la zona inferior de la vid conduce a una mayor capacidad de la miga para almacenar y liberar nitrógeno a las vides. La relación C/N deseada de 10:1 representa el equilibrio óptimo para el suministro de nitrógeno y la activación de la vida del suelo. El resultado: formación sostenible de humus y crecimiento saludable de las plantas.

Para poder hacer frente a los desafíos de la fertilidad del suelo y el control de la erosión para la viticultura en los próximos años de manera sostenible, se recomienda la formación de humus o al menos su mantenimiento en el suelo. La leonardita que contiene ácido húmico es muy adecuada como parte integrante de ese concepto de gestión en la viticultura.

¿Cuál es su estrategia en la lucha contra la creciente pérdida de humus? ¿Cómo protege sus uvas de la sequía y el calor?