Especialmente en los países industrializados, el cambio estructural está teniendo un fuerte impacto en las pequeñas granjas. Las grandes empresas de alimentos y el libre comercio están presionando a la baja los precios y creando grandes dependencias con normas estrictas. Con la comercialización directa en su propia tienda agrícola, las granjas pueden emanciparse de las limitaciones de la economía de mercado y tomar la distribución de sus productos en sus propias manos.

Ventas fuera de la granja – un buen comienzo

La venta de productos individuales directamente en la granja es a menudo el primer paso hacia la comercialización directa. No es particularmente costoso ni requiere mucho tiempo, y es más bien un paso lateral. Una mesa en la que se presenta la comida y una "caja registradora de confianza", es todo lo que se necesita en términos de equipamiento. A menudo son los excursionistas o caminantes los que espontáneamente se convierten en clientes aquí porque su camino los lleva más allá de la granja. 

El siguiente paso: Una tienda de granja con horarios fijos de apertura

Si las ventas de la granja tienen éxito, la demanda aumenta y los productores disfrutan de un contacto directo con los consumidores, vale la pena considerar la expansión en una tienda de la granja. Este paso hacia la profesionalización de las ventas requiere un personal de ventas propio, un horario fiable y una sala de ventas adecuada.

Es importante tener en cuenta de antemano: La tienda de la granja debe ser fácilmente accesible. Se necesitan suficientes espacios de estacionamiento y la situación competitiva debe ser aclarada. 

Un buen perfil interno del productor es el mejor argumento de venta

Las tiendas agrícolas generalmente se oponen a los supermercados orgánicos cercanos si hacen hincapié en el perfil interno del productor. Si los clientes experimentan la conexión directa entre los productos y los productores, esto crea confianza y lealtad a la granja.

Pequeñas actividades como el prensado de jugos, el hervido de frutas, las visitas guiadas por los establos, las fiestas en las granjas, etc. son adecuadas para esto. La información sobre la granja debe ser mostrada en la tienda - fotos de los establos o del trabajo en los campos.

Crear atmósfera – idilio rural como imán para los clientes

Al elegir las habitaciones para la tienda de la granja, se debe tener cuidado de asegurar que los establos y silos estén adecuadamente espaciados - un ambiente rural para una agradable experiencia de compras no necesita un exagerado olor a estiércol. Los alrededores de la tienda de la granja deben estar siempre ordenados. Con las macetas y los accesorios te aseguras de que los consumidores se sientan bienvenidos. 

Cómo atraer a la gente a su granja

En el camino que lleva a la tienda de la granja un obstáculo de tráfico es inevitable.  Lo mejor es colocar un portafolletos para los folletos que los transeúntes puedan llevar consigo. 

Una atractiva presencia en Internet también es algo natural hoy en día. Esto no significa que cada tienda agrícola necesite un sitio web de diseño fastuoso con un número infinito de funciones - una descripción de la ubicación, horarios de apertura y detalles de contacto es todo lo que necesitas para empezar. A largo plazo, tiene sentido añadir fotos e información sobre la granja y una visión general de lo que se ofrece.

Una tienda de la granja ofrece muchas ventajas

La comercialización directa de los productos en una tienda agrícola aumenta la independencia de los precios del mercado y los requisitos estándar. Al no haber necesidad de intermediarios, se pueden obtener mayores ingresos. Los consumidores tienen una relación más directa con los productos y los productores se benefician de la retroalimentación personal y la apreciación de sus clientes. 

El funcionamiento de la tienda agrícola puede ampliarse fácilmente mediante un pequeño negocio de venta por correo en forma de un buzón de suscripción o un puesto semanal en el mercado si es necesario. Esto permite un alejamiento gradual de la comercialización indirecta con todas sus limitaciones hacia la actividad económica autodeterminada desde la producción hasta la distribución.

Más conocimientos, ideas y posiciones sobre la agricultura sostenible se pueden encontrar en nuestro blog.