Guerra de la leche, libre comercio y abundancia de ediciones siempre nuevas, paternalismo y disminución de los ingresos con el aumento de los costos - la lista de ocasiones para las cruces verdes en los campos alemanes es larga y frustrante. Quien no pueda producir en masa hoy, perderá la guerra de precios, se deshará de la leche y socavará las verduras. Al mismo tiempo, la demanda de alimentos producidos regionalmente aumenta año tras año. La Agricultura Apoyada por la Comunidad (CSA), o la Agricultura Solidaria (Solawi), como se llama en Alemania, ofrece una salida a esta espiral descendente y ha estado salvando la granja del agricultor en todo el mundo durante décadas.

La agricultura solidaria, ¿qué es eso exactamente?

Decidir colectivamente, compartir el riesgo así como los alimentos y cooperar - estos son los pilares de la Agricultura Solidaria, que se ha extendido desde el Japón al mundo desde la década de 1960. En términos concretos, esto significa que las empresas agrícolas forman una red con los hogares privados y financian no sólo los productos sino toda la agricultura regional mediante las contribuciones de sus miembros. La responsabilidad, el riesgo, los costos y la cosecha se comparten en la red.

En los EE.UU. y Canadá hay unas 1400 granjas solidarias con unas 100.000 familias participantes. En Alemania habrá alrededor de 300 Solawis en 2020, y el número está aumentando.

¿Para quién es adecuada la agricultura solidaria?

La agricultura solidaria es adecuada, por ejemplo, para los agricultores que se enfrentan a la pregunta de si pueden sobrevivir otro año de guerras de precios de los alimentos o si prefieren vender su granja inmediatamente. 

Al establecer un Solawi, intercambian los precios de dumping y el riesgo de compra para planificar la seguridad y el apoyo de la comunidad. Más allá de las limitaciones de la economía de mercado y de los esfuerzos de comercialización, encuentran un espacio para sus propias ideas. El contacto personal entre los productores y los consumidores aumenta la motivación y el aprecio de su propio trabajo. 

Por supuesto, Solawi no es la alternativa correcta para todos. Un alto grado de coordinación puede ralentizar los procesos y encierra un potencial de conflicto. Tomar decisiones e intercambios conjuntos puede ser tedioso y es algo nuevo para muchas personas. Tiene sentido buscar consejo en el lugar y pensar en diferentes formas colectivas de organización. De lo contrario, el entusiasmo inicial se convertirá rápidamente en desilusión, peleas y disolución del grupo.

Suena bien. ¿Y cómo funciona?

Si quieres convertir tu granja en Solawi, puedes contactar con una de las muchas comunidades existentes o fundar un Solawi tú mismo. En el segundo caso, la Red de Agricultura Solidaria ofrece un amplio asesoramiento y apoyo. 

Por cinco euros al mes, los miembros se benefician de estructuras de comunicación bien establecidas, asesoramiento de agricultores* y consumidores* y apoyo en todas las etapas del establecimiento.

Así es como funciona:

1. Determinación de las necesidades: ¿Hay alguna parte interesada en las inmediaciones?
2. Reclutamiento de miembros: Esto funciona mejor de boca en boca.
3. eventos de información:    Las partes interesadas aprenden detalles concretos sobre el funcionamiento y la organización de un Solawi
4. Desarrollo del concepto: El concepto se desarrolla en un proceso colectivo. Hay que decidir qué alimentos se van a producir, cómo se va a financiar la agricultura solidaria y qué forma jurídica es la mejor para el grupo. 

También deben aclararse las cuestiones relativas a la distribución de la cosecha, la comunicación dentro del grupo y las oportunidades de participación de los consumidores. Tiene sentido trabajar en las preguntas detalladas en pequeños grupos y luego discutir los resultados en el grupo.

El riesgo compartido y la cooperación solidaria en lugar del crecimiento y la explotación interminables del medio ambiente, los animales y las personas son los que conforman el trabajo dentro de una agricultura solidaria. La estrecha relación entre productores y consumidores protege las explotaciones agrícolas y promueve la diversidad. Así, el suministro de alimentos es más resistente en tiempos de crisis y menos marcado por el despilfarro. 

La agricultura solidaria es, por lo tanto, un modelo de 60 años de antigüedad con un gran potencial para la agricultura del futuro. 

¿Qué opinas? ¿La agricultura solidaria es una idea con futuro para ti también, o prefieres que los clientes finales no te convenzan?