Los coloides son partículas o gotas que se distribuyen finamente en el medio de dispersión (sólido, gas o líquido). Los tamaños de las partículas individuales están típicamente en el rango de nanómetros o micrómetros. Si son móviles - por ejemplo, en un medio de dispersión líquida - suelen mostrar movimiento browniano. Las suspensiones coloidales son de gran importancia en la industria alimentaria y cosmética, así como en la investigación básica, en particular en la física estadística. La química de coloides es el campo de la química que se ocupa de sus propiedades materiales.
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