Das C/N-Verhältnis beschreibt, welchen Anteil Kohlenstoff (C) und Stickstoff (N) z.B. in Pflanzenteilen oder Böden haben. Die Größe, die das Gewicht aller Kohlenstoffteilchen zum Gewicht aller Stickstoffteilchen ins Verhältnis setzt, dient als Indikator der Stickstoffverfügbarkeit für Pflanzen und Mikroorganismen. Bei frischem Pflanzenmaterial liegt der Wert sehr hoch, durch Verwesung sinkt er ab.